암환자들을 위한 식사가이드와 추천 요리를 소개하는 암환자와 보호자를 위한 식생활 관리 지침서 `암과 식생활' 책자가 삼성서울병원 암교육센터(센터장·조주희)에서 발간됐다.

이 책은 암환자 치료 중과 치료 후 식생활에 실제 도움이 되는 19종의 추천음식과 레시피가 사진과 함께 게재돼 암환자들에게 큰 도움을 줄 것으로 기대되고 있다.

식욕부진, 오심, 구토, 입맛 없을 때, 후각 변화, 입안 건조증, 변비, 설사 등의 수술이나 항암치료, 방사선치료 중 발생할 수 있는 다양한 환자 상태에 따라 도움이 되는 음식과 레시피가 소개돼 있다.

또한 치료후 식생활편에서는 유방암, 위암, 대장암, 폐암 등 각 암별로 대표적 추천음식이 수록됐다.

이 책은 삼성서울병원 암교육센터에서 제작하고 영양팀의 자문과 김광선 푸드스타일리스트의 도움을 받아 각 음식의 사진과 재료, 레시피, 식사방법, 영양섭취시 주의점 등 병원에서 듣기 힘든 내용을 중심으로 구성됐다.

이 책은 삼성서울병원 내 무료로 배포되고 있으며 암교육센터 홈페이지에 암과 식생활을 e-book(http://cec.samsunghospital.com)으로 올려 모든 암환자와 보호자가 책의 내용을 볼 수 있도록 할 예정이다.〈삼성서울병원 암교육센터·영양팀 공동제작/삼성서울병원 암교육센터 펴냄 〉

홍미현 기자