피부의 색깔이나 표피를 변화시킬 수 있는 놀라운 능력이 있기 때문에 바다의 카멜레온이라고 합니다. 이들은 피부에 있는 색소체를 이용하여 몸색깔을 변화시키고 주변 환경과 비슷하게 피부 조직의 질감도 변화시킵니다.

갑오징어가 유영을 할 때는 몸의 형광 빛이 계속 변화되며 나플 거리는 것이 마치 외계의 생명체 같습니다.
이 사진들은 한 마리의 갑오징어를 30초 정도 간격을 두고 촬영한 것인데 피부색깔과 질감을 순식간에 변화시켜 서로 다른 갑오징어 같이 보입니다.

장한〈울산시 미래병원 원장〉